Obst und Gemüse haltbar machen

Erlebe die Natur - erlebe dich selbst.

Obst und Gemüse haltbar machen

Traditionelle Konservierungsmethoden

von

Bustorf-Hirsch, Maren

BuchFester Einband

144 Seiten

Deutsch

Bassermann

erscheint am30.04.2021

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

Details

ISBN/GTIN978-3-8094-4308-7

ProduktartBuch

EinbandartFester Einband

Verlag

Bassermann

Erscheinungsjahr2021

Erscheinungsdatum30.04.2021

Seiten144 Seiten

SpracheDeutsch

MasseBreite 170 mm, Höhe 240 mm

IllustrationenFarb. Abb., Fotos

CHF 14.50

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